材料：蛳螺（已洗净）、香干、韭菜花、姜片
调料：料酒、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：（1）将韭菜花清洗一下、捞出，放在案板上切碎，待用。
（2）将香干放在案板上切碎，待用。
（3）将已洗净的蛳螺下入清水锅中。
（4）随后，搁入姜片，加点料酒焯开、捞出，晾凉一下。
（5）接着，用牙签挑出蛳螺肉，待用。
（6）烧锅倒油烧热，下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。
（7）然后，合入蛳螺肉，加点生抽、白糖、盐、鸡精调味炒匀，即成。
日志
