用家里的剩米饭，配上皮蛋和蔬菜，十来分钟就熬出一锅味美粥，简单又省时，很适合我们上班一族做的晚饭。
材料：
主料：剩米饭适量，皮蛋一个，小青菜少许。
配料：水适量，香油少许，盐和味精适量，熟花生碎少许。
做饭：
1剩米饭从冰箱取出备用。
2青菜洗净，皮蛋去壳备用。
3分别将小青菜和皮蛋切成碎块装盘备用。
4砂锅入水后倒入剩米饭大火烧开。
5烧开后放入改小火，将皮蛋块放入锅内，搅拌均匀。
6小火熬粥十分钟，中途用勺子不断搅动，防止粘锅。
7将小青菜倒入锅内熬一两分钟。
8加入盐和味精搅匀关火。
9将熬好的粥装碗中，滴上几滴香油，撒入少许熟花生碎粒即可。
日志
