【熬猪油】只为做出葱花油饼

这次用了一半。

葱花油饼如何啊？颜色漂亮的，酥软，我拍出来就灰了，哎哎。

【原材料】：猪板油，盐。（这么简单啊！）

1 猪板油适量，我这不到2斤，切小丁。

2 干净的锅里，开火烧热后直接放入切丁的猪板油，中火。

3 放入适量的盐，搅拌均匀，调味，也便于保存。

4 油出来了，慢慢变多，注意不时搅拌。

5-6 油出来好多，拿一个漏勺和勺子，如图所示舀出油。

7 等舀完油，剩这样被榨干油脂的丁，捞出。（怎么想到剥削压榨了）

8 舀出所有的油，小心操作，很烫。

9-10 再用小筛子过一遍油，变得更清澈。

11 放到凉的地方等待凝固就可以了。夏天注意保存，放冰箱冷藏。

12 用的时候直接放入烧热的干净锅内，化开，炸油饼。

话唠的我：油炸食品还是少吃好，解解馋就行