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香蕉蜜红豆吐司

康康1818 发布于 2013/4/27 21:41
        
 
       
 
    在众多水果中香蕉是我不太喜欢吃的水果之一,就其原因:一是觉得它没有水分,二是觉得它太甜,但是为了配合好豆活动,决定还是要买来吃的。不过不是直接吃而是用它做面包了。在百度上查询了一下,其实常吃香蕉还是有好处的。香蕉是淀粉质丰富的有益水果,味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,由于脂肪低、能量高,所以特别适合过度肥胖和年老的病人食用。红豆有较多的膳食纤维,具有降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石等作用。
 

原料:香蕉2个,面包粉300g,糖30g,蜜红豆200g,黄油30g.

1.称量好所需用量,把香蕉碾碎放面包桶内;

2.加面包粉、糖、酵母粉和水开启和面程序(重复2次),第二次和面时加入黄油;

3.两次和面程序结束后面团可以拉出手套膜;

 
 
 

4.取出面团分成四等份,取一份面团擀成舌头状,对折再擀成舌头状(重复3次);

5.铺上蜜红豆卷起来,依次做好四个;

 
 
 
 

6.放面包桶里盖上保鲜膜进行二次发酵,饧发至7-8分满表面刷蛋液;

7.开启烘烤程序预热5分钟,烤50分钟倒出晾凉。  

 
 
 
        
 
        
 
 
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