清新动人的菠菜布丁

材料：牛奶250ML，鸡蛋2个，菠菜汁适量，白糖适量

1.菠菜热水焯后，放搅拌机或是料理机打成汁。

2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可

3.加白糖充分搅拌至糖融化

4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀

5.蛋打入碗中。
6.打散，但不要打发。
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀。

8.将混合物过滤二遍，这样会让布丁吃起来更滑嫩更细腻。

9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器。

10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。

蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟

 小贴士：1.容器随自己喜欢，但是普通玻璃器皿不耐高温的，要选择耐高温的容器。
                2.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。

                3. 布丁上可以加入适量焦糖酱，口感会更好。

                4.布丁表面的悬浮物是菠菜末完全打细的茎叶，可放心食用。