其实这篇日志已经存在草稿箱里有一年多了,在电脑里也存了上百张的照片,但就是没有那时间去写帖子。以为老大和老二上学后,时间就会多一点,但是。。。 不过,即使我没有那时间去写日志和菜谱,我还是会每天上来瞧瞧,因为我忙碌了一天之后,这里才是我得到放松和享受的一个角落!相信经常呆在这里的亲们也会有同感!
现在向大家推荐这款美味无比的香蕉蛋糕,大家学习之后就再也不会把熟透的香蕉喂垃圾桶了!至少我的一位志同道合的亲是这样告诉我的!我每一次做这蛋糕,也是不想浪费那熟透的香蕉。告诉大家一个小秘密,其实做香蕉蛋糕一定要用熟透的香蕉才好吃,不信的一定要试试噢!
原材料:
室温奶油 2条(一条约4 安士/114克)
糖 1 1/2 量杯
鸡蛋 5个
布丁 2个
香蕉 3条
香草精 1小匙
盐 1小匙
苏打粉 1小匙
中筋面粉 3量杯
牛奶 1/4 到1/2 量杯 (要看面糊的稠稀度)
1 奶油和糖一起混合
2 一个,一个地加入鸡蛋,直到完全混合
3 加入布丁,压烂的香蕉泥,香草精搅拌均匀
4 面粉和苏打粉过筛加入盐搅拌均匀,分三次加进蛋糊中
5 看面糊的稠稀程度,加进适量的牛奶
6 倒进搽了油,沾上面粉的模具中(3个三能2070正好)
因为这是多次拍下来的照片,这照片中的面糊倒得有点满,7分满就好
7 放进烤箱350/180,50-60分钟左右,要按各家烤箱而言。取出烤箱,脱模,放凉后就可以切片
最后,谢谢大家捧场!
温馨提示:
1 如果家里的烤箱比较小的,可以将材料减半
2 没有布丁可以不放,但是放了布丁的会好吃很多,也可以加进干果,果仁之类
3 一定要注重面糊的稠稀度,加进牛奶,因为香蕉的大小和成熟的程度会影响面糊的稠稀度
4 也可以将这放进马芬模具,示模具大小,将时间减到20分钟左右