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最近健忘的很。比如说去楼下了，我会想起来，门关了没有，不放心又折回去看一下；出门经常忘记带钥匙；昨天的事今天就会一点印象也没有了。我也吃些核桃补补脑吧。生食核桃有些苦涩味，用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆。作为一种健康小零食，在工作学习之余尝几颗，提神醒脑，增添活力。可以多做一些，存放在瓶子里，想吃就取几颗也是很方便的，比买的要经济实惠多了。
我虽然是第一次做，却大胆的把白糖改成红糖，水改成牛奶。当牛奶煮沸后，在锅里的状态真吓我一跳，所幸成品还是百分之九九算成功了。做好后，狠狠地撒了一大把黑芝麻，虽然难看了但是一口咬下去，红糖的香味十分浓郁，随后而来的芝麻香，美啊，吃的的停不了口，看我在前面加了那么多的形容词就知道有多好吃多好吃了！！！
材料：牛奶100ML，核桃150克，红糖适量，黑芝麻适量
1.准备好材料
2.黑芝麻炒香备用，如果是熟芝麻，略过这步。
3.锅内放少许油，倒入核桃炒香，也可以用烤箱或是微波炉烤香
4.牛奶倒入干净的锅内，加入红糖煮沸
5.大火煮沸后转小火，不停搅拌，慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。
可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了
6.倒入炒好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆，关火，装盘
7.撒上适量芝麻趁热拨散即可
8.香香脆脆的琥珀核桃做好了
诱人不？真的很好吃，我是吃了一颗又一颗，停不了口啊。
小贴士：
炒核桃的时候不要炒焦了。
判断糖是否熬好，可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了。
做好的琥珀核桃要趁热拨散，凉了就成一坨了。
装在密封罐里可以让核桃仁和芝麻保持香脆。
假日期里，若是蜜闺来了，沏杯红茶，或是泡杯咖啡，招待她们也是相当有面子的。绝对让他们赞不绝口。
