肉末腐竹蒸粉丝
现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味，是零失败的一种做菜方法。
小时候妈妈就很喜欢给我们蒸菜吃，一锅馒头，一碗菜，一锅就出来了，很省时间。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸面糊，蒸苦累，蒸干豆角，蒸茄子，很多菜都可以拿来蒸着吃，都是素蒸，没有肉的，那是在我们眼里可是比放了肉还美味呢！
前两天突然想起小时候妈妈蒸的那些菜，很想吃一次，可是老妈不在身边，只能自己行动了，放了些肉末腐竹和粉丝里面，增加了菜的香味，又不失寡淡，很下饭的说！
原料：腐竹适量，粉丝适量，肉末适量，剁椒2勺，蒜末 少许，味极鲜酱油适量，胡椒粉少许，盐少许，史云生浓醇高汤一支，史云生调味汁适量，香油少许，水适量。
做法：1.2、准备好原料，腐竹提前泡发好，切成段，粉丝泡发好，准备好剁椒和蒜末；
3.4、肉末里放入少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油，史云生调味汁，拌匀后备用；
5.6小碗中放入浓醇高汤一支，放入味极鲜酱油两勺，搅匀成味汁备用；
7.8、大碗中放入粉丝，上面铺好腐竹；
9.10、调好味的肉末，一部分放入中间，一部分放入四周，在肉末的周围和肉末上面放入剁椒；
11.12、撒上蒜末，淋上调好的味汁，放入半碗清水；
13.14、放入开水锅中，大火蒸20分钟左右，开盖后淋上少许香油即可享用了!
粉丝吸足了汤汁，特下饭，下面的粉丝，很早就被抢光了，儿子嚷着下次一定多做些，他都没吃够呢！
日志
