下面是在度娘抄的，大家看看，我们安徽老家也吃这花，蒸着吃，炖粉条吃，可香了。明天发蒸的，今天先上煎的。
药学应用
紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可治筋骨
疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效，可治筋骨
疼、风痹痛、蛲虫病等。
在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。
备注：紫藤蓝色白色的花朵非常美丽，它主要生长在美国南部和西南部地区，又名云豆树。它的全身都具有毒性，尽管有些报告说其花不带毒，但还是小心为妙。因为大量报道以及科学研究证明，一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻
主辅料：紫藤花、面粉、鸡蛋
调料：盐、鸡精
做法：
1、紫藤花洗净入碗，打入一个鸡蛋，两勺面粉
2、加盐和鸡精拌成面糊
3、锅中放油倒入面糊摊匀
4、小火慢烘，两面金黄出锅装盘。
此饼味道芳香无比，蛋香花香，好吃。
