【史云生浓醇高汤试用报告】清热祛火——苦瓜豆腐汤

   苦瓜有清热解毒祛心火、明目补气、止渴消暑的作用，所以很适合夏季食用，今天我用苦瓜烧了豆腐汤，微苦的口感食用后却有别一番味道在心头！

材料：嫩豆腐1盒、苦瓜1根、史云生浓醇高汤1根、盐、料酒、胡椒粉、胡萝卜丝

制作过程：

1、准备材料

2、苦瓜洗净，挖净白色部分，再切片

3、豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打开，倒在案板上，横竖切成细条

4、起油锅先将苦瓜炒一炒

5、加热水，再倒入一包史云生高浓高汤，再调点盐和料酒

6、放入豆腐继续烧开

7、调入少量胡椒粉，加几根胡萝卜丝调色

8、加水淀粉拌匀即可

这是一碗吃苦汤，你要不要试下！