揽菜肉丝炒扁豆

准备原料：扁豆、煸好的肉丝、揽菜、蒜瓣。

将扁豆掰成寸段，控干水分。

锅内倒油，将控干的扁豆倒入炸制上色。

锅内留底油，放入蒜瓣炒出香味。

倒入炸好的扁豆。

再倒入煸好的肉丝、揽菜，翻炒均匀，放入少许鸡精，调味出锅。