老公酷爱吃湖南家乡的带皮生花生 ，花生外壳个小的，但花生粒粒饱满。每次回家探亲我们都带回许多。最近，我用北方当地“大花生米”做的“五香花生米”深得老公的喜爱，除了晚间看电视吃点外，白天上班还带些去，它营养、卫生、做法简单、携带方便，不愧是工作之余的休闲首选。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸。花生富含微量营养素，含有１３种维生素和２６种矿物元素，特别是维生素Ｅ，烟酸、叶酸、维生素Ｂ１，镁、钙、铜、钾等微量营养素的含量丰富。花生集营养、保健和防病功能于一身，具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。
原料：
花生米、花椒粉、盐
做法步骤：
1、花生米挑选均匀大小倒入盘中
2、将花生米倒入烧开的一锅水中汆烫约1分钟
3、沥去水分装入盘中
4、趁花生米表面还有些湿热时，加入细盐和花椒粉拌合
5、把调好味的花生米装盘放入微波炉中，选择高火档，第一次2分钟；取出后用筷子拌一下去掉些湿气，然后继续放入微波炉中，选择高火档，第二次2分钟时能听到噼啪声音
6、以后选择高火档1分钟，重复刚才筷子拌一下的动作后再入微波炉，听到噼啪声音变密，每次拿出来时自己要尝一尝直至花生全熟；
7、半凉的时候就已经很酥脆了
8、放凉后，随吃随取。
特点：
1、携带方便，非常适合休闲食用。
2、香脆可口，也是下酒的小菜很不错的首选。
3、可直接放盘中保存，不易受潮。
成品图：
