逛超市看到平时小贵的红莓做特价，
立马入手，买回家盘算着做点啥，
一做就做了蛋挞，而且连着两天做了两回
，
第一次做好后，顺便带给了和小二哥约好一起骑单车的同学，
同学妈妈很赞，吃了三个，
俩个小家伙玩耍大过天，还要追着喂呢
，
可能蛋挞里红莓的酸甜味对小盆友还是不太受用，
倒是比较适合我，不喜欢太甜，带点酸甜反而不乏不腻。
这次又是用猪油做的酥皮，
猪油叠被子又快又好吃，
比用黄油容易多了哈，
不过这些点心含油量高，我还是比较少做，
太容易长肉肉了，
只能是偶尔解解馋哈
。
哥俩的吃相，标准的吃货～
挞皮材料：
油皮：面粉100克，猪油30克，细砂糖20克，温水40克
油酥：面粉50克，猪油25克
挞水材料：
动物性淡奶油60克，牛奶50克，炼乳10克，细砂糖20克，蛋黄3个，低粉5克，
红莓适量
做法：
1.淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖混合，小火加热至砂糖溶化即可
2.稍凉后一边搅拌一边加入蛋黄液
3.拌匀成蛋奶液
4.倒入低粉，拌匀后用滤网过滤一下备用
5.酥皮的做法可以参照这里，撖好的酥皮卷成一个长卷
（酥皮里可用植物油也可用猪油）
6.切成均匀十等份
7.可以看到切面若干层
8.用拇指把挞皮摁进模具里
9.每个蛋挞加入七、八分满的挞水
10.红莓洗净
11.加两三粒于蛋挞里
12.烤箱预热220度，中层烤约10分钟，再放上层烤约10分钟即可
