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周末做的匹萨.....

酸辣土豆丝
2009/11/15 22:27
 
 
 
 
 冲动的买了芝士.....得为它负责!
 
 匹萨吧,大家都能吃,而且好久都没有吃了,做起来也简单;弄点汤,拌个蔬菜沙拉之类的就是一顿饭.
 
 本来准备是做2个中等大小的,馅料多了,所以临时改成3个薄饼,每个饼切了2小块给楼下的邻居家,剩下的正好我们3人一顿吃光光...妈妈发明最新式的匹萨吃法:匹萨抹海南的黄灯笼辣椒酱,咸辣咸辣的辣酱,那个味道,嘿,不一般啊,吃辣的完全可以试试啊
 
 这次做了三个,腊肠的、培根的和北极虾仁的,搭配的蔬菜是一样的,味道各有千秋;
 
 材料:
 饼皮:高粉 酵母 温水 盐 白糖  根据需要,分量随意
 馅料:匹萨酱 芝士(蓝多湖马苏里拉) 腊肠 培根 北极虾仁 黄瓜 洋葱 彩椒  油
 
 1.先把面团揉好,发酵至一倍大;
 2.准备好各种自己喜欢的馅料,切好备用,芝士擦成丝
 3.发酵好的面团,根据实际分割成大小合适的饼胚,按压排气,松弛15分钟;
 4.然后就是把面团擀开,放在磨具里或者直接放在铺上锡纸的烤盘里,锡纸记得刷上一层油;
 5.如果喜欢芝士,想更加过瘾,就在饼皮的边边上包上一圈芝士吧
 6.用叉子在饼皮上扎一些小洞,然后刷上一层匹萨酱
 7.然后放上自己馅料,最后撒上满满的芝士
 8.进烤箱,220°,上下火,中层,15分钟,手工。
 
 PS:可惜忘记拍拉丝的效果图了....虽然拉丝的效果不是那么的完美,可味道还是不错的
 
 图解:
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