【茄汁虾仁蘑菇意面】

    这是上次买虾做的第三道了，其实早就做完了，不过赶上假期，虽然在家呆着也没啥事儿，可就是不想坐在电脑前更新日记。。。然后拖啊拖，就拖到了这么晚。。。

    今天开始收拾东西打包了，发现之前买的纸箱似乎不够用，刚装了没多少东西，俩箱子就满了。。。我几乎能想象出来，等到搬家时那大大小小的箱子。。。恩，明天继续收拾打包。。。

材料：

主食：意大利面适量

调味酱：鲜虾适量，洋葱半个，西红柿两个，口蘑1袋，史云生浓醇高汤半袋，料酒、淀粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、盐适量

做法：

1. 鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线，倒入适量料酒和半袋史云生浓醇高汤，加入少许干淀粉后抓匀，腌制10分钟；

2. 洋葱切丁；西红柿切丁；袋装口蘑片过水后稍切几下；大蒜切末；备用；

3. 锅内油热后，倒入腌制好的虾仁，滑散，煸炒至变色，盛出备用；

4. 锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香，倒入口蘑翻炒均匀后，倒入西红柿丁，炒匀；

5. 倒入适量冷水，加入蒜末、白胡椒粉和番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟；

6. 开盖后加糖和盐，倒入虾仁，翻炒均匀即成调味酱；

7. 锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面煮熟，捞出过凉后装盘，淋上适量调味酱即可；