有日子没上美食了，其实每天都在做，只是没时间坐下来，孩子马上高考了，每天的早餐都是绞尽脑汁。如果哪一天偷懒蒸了头天的包子当早餐，儿子有点不情愿的会说“谁家早餐吃包子啊？”然后就是很勉强的吃点别的东西，而如果早餐是面包或者是披萨，即使是剩下的他也不会剩下。所以面包是我们家早餐的主角，从来不会少了她，但是如果每天都吃同样口感的面包，对于玩烘焙的老妈来说有点应付，所以不断的出新是必须滴---酸奶土司就是这么诞生的，当然不是本人原创是自由大师的方子哦，在此谢过。
材料：高粉270克 自制无糖酸奶151克 酵母3克 白糖43克 盐3克 蛋27克无盐黄油27克
表面装饰：蛋液 杏仁片
制作步骤：
1，后油法将面团揉至面筋扩展加入黄油揉至完全，放温暖处基础发酵至两倍大。
2，将发酵好的面团轻压排气分成4等份约125克一个松弛15分钟
3，将面团擀成椭圆形后翻面底边压薄
4，自上而下卷成橄榄型并将其搓长比模具略长即可
5，每两条为一组放入涂过油的模具中
6，进行二次发酵
7，发酵好表面刷蛋液撒上杏仁片（自由的方子中间挤上黄油我省略了感觉黄油吃多了也不好能省则省）
8，放入预热好的烤箱烤至表面金黄，我的烤箱温度设置在160度下层25分钟自由的温度是180度下层25分钟出炉后立即脱模
