在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝

山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了

其实偶尔山寨也没什么不好

在家山寨一把名菜也是一种小情趣

毕竟都是家人吃口味好胜过一切

至于正不正宗没人笑话哈

大煮干丝

材料：豆皮，小油菜，胡萝卜

调料：史云生浓缩高汤

做法：

1：豆皮切细丝。

2：胡萝卜切细丝。

3：锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。

4：烧开水烫一下豆皮丝。

5-6：史云生浓缩高汤挤入锅中，兑入适量清水。

7：烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。

8：摆盘即可。

一点心得：

*豆皮要切得细细的才好。

*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。