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傍晚逛超市，各式各样的芒果占据了好几个水果柜台，虽说一年四年都能见到它的影子，但若按正常的周期计算，当下应该恰是属于它的时季！
每次看到芒果，总会想到芒果班戟，这个方子已经存在电脑许久一直没编辑，趁着空挡编辑了发上来O(∩_∩)O~
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【芒果班戟】（参考分量：4-5个左右）
材料：
牛奶120克、低粉45克、鸡蛋25克、黄油8克、糖粉10克、细砂糖10克、淡奶油100ml、芒果1个
步骤：
1、鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）；
2、倒入牛奶搅拌均匀；
3、加入过筛的低粉拌匀；
4、黄油隔热水融化；
5、将融化后的黄油加入蛋奶糊中；
6、调好的材料静置半小时；
7、将静置后的材料过筛；
8、平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可；
9、淡奶油加入砂糖打发至干性；
10、冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉；
11、将奶皮先对折一次；
12、然后再对折一次，收口朝下。
建议：
1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意；
2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感；
3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！
