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春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，趁着新鲜多吃吃吧。
这一款炒饭仿是梅前辈的翡翠炒饭。炒出来的米饭碧绿透亮，似翡翠，看起来就让人很有食欲。我女儿看到之后，说好漂亮啊。我在拍照，她就在我旁边转，不停地问好了没有，我饿死了。尝了之后，不停地说：真好吃啊，好好吃啊。小孩子嘛，看着漂亮的炒饭，食欲自然又也开了。我在她添加辅食的时候都没有如此用过心。但是为了参加活动，费煞心机，不合格的妈妈啊。但是饮食也是永不过期的话题，孩子成长中的饮食也需要细心照料，可以参加活动，又照顾到孩子了的饮食也算是二全齐美了。
在这里我说一下平民美食天后梅依旧前辈吧，我一开始对她的菜印象就十分深，她的每个菜我都很喜欢。每个菜都是那么清新可人，让人过目不忘，百看不厌，超羡慕啊。她的宗旨就是用简便易得的食材、轻松简单的步骤、保持最原本的味道表现出最极致的味道，学她的菜也不难。没有创新，学学高手的菜，同样也能出镜了，我的炒饭也不错吧，呵呵。
材料：菠菜，米饭，鸡蛋
配料：盐，油，料酒，味精
1.菠菜洗净，放在锅中焯水，去掉菠菜中的草酸
2。在凉水里泡一会。
3捞出后切成小段
4.放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗
5.舀适量的菠菜汁在米饭上
6.拌匀，静置5分钟
7.趁着这空隙，蛋一个加盐打散
8.放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用
9另起油锅，倒入泡好的米饭炒
10.加适量的盐调味
11.加少许料酒提香
12.炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜，装盘，放上心形的蛋饼即可食用
小贴士：菠菜含草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。烹调前用沸水焯一下，减少草酸含量，也不会有涩涩的口感了。
这一款炒饭，若是在情人节或是结婚纪念日炒给爱人吃，会多浪漫啊，相亲相爱的一家人。米饭和菠菜融合一起，分不开你和你，就像我们的爱情一样，彼此已分不开~~~~~~~~
