小清新——韭菜香肠蛋饼

  春天的时候，正是吃春韭的最佳时节，春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩，含有的丰富的维生素C，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。营养最丰富。

      今天用韭菜做了蛋饼，好香啊。加了一根香肠，绿绿的，相间着一点红，还特意在中间放了点红肠，像一朵花，挺漂亮的。为了衬出韭菜的绿我是单面煎的，面面脆脆的，香香的，上面嫩嫩的，绿绿的，味道很不错。再配一碗豆浆或是粥，就是一份美好的早餐了。

材料：香肠，韭菜 ，面粉，蛋

配料：料酒、盐 ，油

1.韭菜洗净，切细。

2.香肠切细末

3.韭菜，香肠放入碗里，倒入适量的面粉，再打入一个蛋。

4.加少许盐和料酒。

5.加适量的水搅成面糊。

6.锅内热油，用勺子舀入适量的面糊，煎熟