材料：小排骨500克，蒜末1大匙
调味料：料酒1大匙，生抽2大匙，糖1茶匙，嫩肉粉1/3茶匙，淀粉1匙
做法：1.小排骨请店家剁成6厘米左右的长段，洗净，沥干。
2.所有调味料混合均匀。
3.把排骨倒入调味料中腌30分钟。
4.烤箱先以200度预热十分钟，烤盘铺上铝箔纸，放入排骨先烤20分钟。
5.翻面，撒上蒜末，再烤20分钟。即可取出食用。
小贴士：1.为了让烤好的排骨色泽好看，腌排骨用生抽，不能用老抽。
2.蒜末太早加会烤黑，所以先把排骨烤至半熟再加入蒜末。
日志
