【红烧麻辣鸡爪】

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

材料：鸡爪11个

配料：姜1块，红辣椒、花椒、葱段适量

调料：盐5克，糖，酱油，黄酒，色拉油适量

做法：

1、准备材料。

2、把鸡爪剪去指甲，清洗干净。

3、锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。

4、锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。

5、下入鸡爪翻炒。

6、倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮10分钟.

7、煮到汤汁浓稠时，大火收汁。

8、出锅盛盘后撒上葱花。