熬吊冬瓜

    老公公休日最快乐的事情就是和我去菜市场，闲散、随意、放松。

    市场口一对夫妻在卖冬瓜，说是自己家种的，这个冬瓜是吊着长的，就这几个。圆圆的形状挺有趣，瓜皮上挂着白白的霜，感觉很新鲜。我们就买了一个回来。

中午就熬冬瓜了。

食材：冬瓜一个、小虾皮1把、

调味料：盐

过程：

1、  白毛冬瓜一只。

2、  水龙头下冲洗干净。（白毛没了   ）

3、  用到剖开。

4、  去掉瓜皮、瓜瓤。切成条状。

5、  再切成厚一点的片。（冬瓜用来熬的话，就别切太薄了）

6、  热锅，倒油，煸香小虾皮，至颜色变黄。

7、  倒入切好的冬瓜。

8、 先翻炒一会，让冬瓜片在锅里滚一边，都沾上油。

9、 倒入大约吃饭碗一碗的水量。（冬瓜本身含水，所以不用加很多水。）

10、              熬制冬瓜片颜色变至透明，用盐调味，就可以出锅了。