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立夏节的吃吃~~~~~~茶叶蛋

花鱼儿 发布于 2013/5/5 06:38
今天是立夏,意思就是告别了春天,天渐渐变热了。
 
阿拉宁波人有个习俗,在这个季节,必须吃茶叶蛋,也
 
就是立夏蛋,其中还有两道菜君叠菜,还有脚骨笋,后
 
面两道菜,晚上接着上O(∩_∩)O
 

材料:鸡蛋、红茶包、桂皮、大料

调料:盐、老抽

做法:(1)将鸡蛋清洗一下,捞出。

      (2)随后,将清洗好的下入锅中。

      (3)接着,搁入红茶包、桂皮和大料,倒入清水煮开,煮上10分钟。

      (4)然后,用勺子舀起鸡蛋,用调羹将鸡蛋敲碎,放回锅中。

      (5)最后,加入一勺盐、适量的老抽煮开,转小火焖煮30分钟,即成。

 

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