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漂亮的纸杯蛋糕

芋儿1
2013/5/5 09:19
 
 
女儿是个相当挑食的孩子,喜欢哪样就再也不会去尝试另外的食物了,无论我们如何的劝解,激将,诱惑等都不成。她喜欢吃我做的芒果慕斯蛋糕,其余的就再不尝试了。

 

 

有时我会不顾她的喜好,做做她没有吃过的糕点,然后小心翼翼的端到她的面前,请她品尝,好些时候她都是很淡淡的说句,还可以,我知道,她回答得很是勉强,她还是只喜欢芒果慕斯,呵呵!好多时候带去学校的糕点其实都是给同学带去的。

 

 

 

后来,吃我的糕点还吃得有些腻了,说我做的糕点很粗糙,很不精美。我知道这恰恰就是我的缺点呢,好些时候,做糕点都是争分夺秒的,没有多余时间是一个原因,但是我也的确不够细心呢!

 

 

 

我虽然做的不是很好,但是,很喜欢很想为家人亲手做出他们喜欢的糕点美食,每每女儿说,我要吃这个,我要吃那个的时候,我总是会踊跃的说,我给你做,我给你做,所以只要女儿喜欢吃的,想要吃的,我都会亲自给她做。

 

 

 

但是,她对我的手艺,不是很感冒,觉得即使味道到位了,但是外形好像都不怎么漂亮呢!

 

 

她对我越来越不崇拜了哦!那天,指着电脑上面的一张很漂亮的纸杯蛋糕的图片问我,妈妈,你能做这个吗?我知道她是想要为难我,她认为我做不到!我一看,不难呀,不就是蛋糕上面挤奶油吗?我说,好呀,我给你做!我看她一副很不相信的样子。我不禁暗自叫屈,乖乖,你怎么总是长他人志气灭妈妈的威风呢?我一定要做个美美的蛋糕来让她心服口服。

 

 

 

第二天,早早起床了,给女儿做好纸杯蛋糕。再给女儿冲杯咖啡,把女儿叫起床,来检验我的蛋糕了。女儿在客厅吃着,我还在厨房忙着收拾一团糟的餐具,收拾好了,我一走进客厅,看到女儿坐在沙发上,一声不响的,嘴角糊着一圈奶油,我的糕点已经被她消灭了3个了,我心里已经有了答案了,她已经被我彻底的征服了哦!

 

 

 

我还是问了问,味道怎样?女儿点点头,很好吃,很好吃。

下午女儿要和同学一起去买书,我就叫女儿也给同学带了几个个去,结果晚上女儿回家说,同学吃了一个就舍不得吃了,说是要带回家去给她的爸爸妈妈吃。我一听更乐开花了哦,真有那么好吃吗?呵呵

 

 

 

材料 (12个纸杯的量)
A, 色拉油 60毫升; 柚子茶 40毫升; 细砂糖 20克
B, 低粉 95克; 玉米粉 8克; 泡打粉 5克
C, 蛋黄60克 ,全蛋一个
D, 蛋白 150克; 白醋 5毫升; 细砂糖 95克

E,巧克力针适量

 

 

制作过程
1,将A料拌匀
2,将B料过筛拌入A料
3,将C料分3次加入面糊
 
 
 
 
 
4,将D料打至中性发泡
5,将蛋白泡沫分3次翻拌入面糊
 
 
 
 
6,将面糊用裱花袋挤入纸杯7分满,放入烤盘,震几下放入烤箱。
7,上火160度,下火140度,30-35分钟分钟
 
 
8,把奶油打至硬性发泡,挤上奶油,放上巧克力糖针。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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