很家常的炒菜，每家每户都会做，每家有每家的味道。这个时候的蒜苔很新鲜，就多吃点。再加上我那嘴刁的老妈，不是应季蔬菜不吃，所以做得也多了。
主辅料：蒜薹【一把】里脊肉【适量】红椒【适量】
调料：盐、鸡精、老抽
做法：
1、准备好主辅料
2、肉切成条状，洗净。蒜薹切段洗净
3、锅烧热放油。下红椒和肉丝翻炒
4、炒到肉丝变色，加入蒜薹，加入盐
5、翻炒几分钟加上半瓶盖老抽上色
6、最后再翻炒至蒜薹熟，加上鸡精就可以出锅了。
小贴士：
1、里脊肉的话提前洗净冻进冰箱，冻硬了以后切条比较好切。因为我家的刀不怎么快，所以这个方法很好切。
