看亲们蒸的槐花我那个口水直流，可惜今年没有吃到，早市上也没有卖的，大街上倒是有，可惜不敢去树上摘，哈哈。我为了满足口福也蒸菜吃，只不过我蒸的是土里的，新土豆刚下来，很是新鲜，小时候姥姥经常给我们做，也有好多年了没有吃过了。
主辅料：土豆、面粉、大蒜
调料：盐、醋、味精、香油
做法：
1、土豆削皮洗净切成小段，用水淘洗净表面的淀粉
2、捞出控干表面水分，加入面粉拌匀，要多拌点，越干越好，千万不能湿
3、所有调料混合，蒜拍成蒜泥，跟调料一起拌匀
4、锅中水烧热，下拌好的土豆大火猛蒸15分钟左右
5、取出加上调好的汁水，拌匀就行了。
小贴士：
1、拌土豆时一定要干，面粉多点没关系不能少了，因为蒸制过程中会有水气，再一点就是土豆会出黏液，比较粘的话会影响口感。
2、汁子随意，拌成什么样的都行
