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自从买了烤箱，照猫画虎，和朋友们学着做各种点心，对我支持最大功劳最大的是亲爱的妈妈，做的好吃的不舍得吃，做的不好吃的她陪我一起消灭；为我买来了酒曲，让我能顺利的做出醪糟，这不，前两天又买来了我们以前从未见过的紫薯（老妈总看别人做的紫薯这个紫薯那个，长见识了哈）
找了好多方子，今天先上一个紫薯土司，土司的方子是抄自由的，又在里面加了紫薯馅哈。
原料：
面团：高粉250g，糖25g，盐5g（减量），全蛋35g（一个鸡蛋留点刷表面，其余全放里），牛奶143g，酵母4g，黄油38g（就剩25g了）
馅料：紫薯适量
制作过程：
紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀（图3）
面团原料除黄油揉成团（图1）
加黄油揉至扩展阶段（图2）
发酵至2倍大，分成3份（图4）
取一份擀长，卷起（图5）
盖上保险膜，松弛15分钟（图6）
再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白），放入抹好油的土司盒（图7，8）
二次发酵至8分满（图9）
表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看（图10）
下层180度35分钟（图11）
出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡（图12）
盒里倒的油也多了，底部颜色过深
迷人的螺纹
以前没放过最下层，这次时间火候正好
本想凉了以后放袋子里，可一觉就睡到早晨，在外面风干了一晚上皮有些硬，一切掉渣
虽然是直接法做的，可是里面很软
就是紫薯颜色不太漂亮
