随手翻了一下上一篇日志，发现竟然已经时隔快一年了。不是没有做美食，吃货的个性也没有改，只是事情太多，失了享受下厨的心思。 这一年经历了好多，上课，找工作，泡机房做作业，论文，和某些人分开，开始一个人做自己的饭了。以前是顿顿饭都好好吃，还要把盘子摆的美美的，现在呢是偶尔熬夜赶论文第二天中午才起来，然后泡个麦片。不过幸好，即便再忙也会回这里看看，回复一下好友们的日志，看看说说，也算一种放松~我管这个叫“回家”。美食家越来越大了，多了好多厉害的高手，幸好以前的几个朋友们还没忘了我，哈哈
考试期间还有美食家小编的祝顺利，真是太贴心了
每次看到大家的图，内心一万匹奔过去的哪啥都在咆哮着“我要回来”。咆哮着奔跑了一年，估计绕着英国领土跑了几圈吧.....终于，我要回来了~~ 不管怎样，英国的冬天总算要过去了，我离毕业回家也不远了~~
英国的餐具都特别朴素，最常见的就是纯白的白瓷碗，只是在形状上有些差别，不过最朴素的颜色最适合衬托今天这道色彩浓重的肉菜了~~
这猪手是我和好朋友去伯明翰玩的时候，在市场买的。外国人不吃猪手，所以卖得特别便宜，两只才一磅呢。还附带剁好和帅哥微笑，哈哈。我养了一盒很好的老卤，卤过几次肉之后特别香。这次拿来炖猪手炖了一大锅，两个人吃的灰常满足~~下次用这个来做肉夹馍，肯定也好吃滴。
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咳。终于上菜了，表嫌我啰嗦。只是我习惯美食搭配故事。这样翻看自己以前的日志的时候，在吐槽自己以前的拍照技术之余，还能回忆起当时的心情哈~
最后一张图背着光拍的，效果不是特别好呢。
原料：猪手 2只，黄豆 量米的杯子大半杯，葱姜，八角
调料：油 冰糖 盐 生抽 醋 老卤（没有就用2勺生抽1勺老抽代替）
1.准备材料。
2.猪手加点姜皮，在水中浸泡4小时。中途换几次水。
3.黄豆泡发。
4.猪手加葱段，姜片，加水放锅中烧开，撇去浮沫。
5.焯好的猪手要在凉水中冲洗干净，这是洗干净的。
6.平底锅倒油，放一块冰糖熬至冒泡枣红色。
7.下猪手翻炒，裹上糖色。
8.加葱段和姜片一起翻炒。
9.倒入一瓶盖料酒。
10.加入一瓶盖醋。可以去一些猪蹄的味儿。
11.加入老卤，烧开。
12.移到电压力锅中，煲一小时。
13.开盖，猪蹄已经软了。舀点汁出来继续当老汤以后卤肉用。然后加黄豆。
14.加适量盐，继续炖半小时。
15.移到锅中收汁，撒葱花即可。
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