五月五日是立夏，一过这个日子，天气就渐渐的转热了，阳光一出来，那就是炎热了。
想着夏季，就有点怕，室内室外气温相差十几度，想要出门都要小心点呀。
今天上一道较适合夏季吃的菜----------高汤蒸萝卜。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
这清淡的白萝卜加上史云生高汤同煮，让高汤的美味渗入到白萝卜中，味道就不一般了。整道菜没有一滴油星，相信在炎热的夏季，绝对少不了。
食材：白萝卜一个（500克左右），史云生高汤一盒（250毫升）。
配料：香菜少许，红椒一个。
调料：生抽半汤匙，盐少许。
步骤如下：
1.食材准备好，白萝卜去皮，从中间切成两半。
2.摆在盘中上锅蒸二十分钟，蒸好后取出放凉。
3.把放凉的白萝卜切薄片，摆在蒸碗中。
4.将一盒的史云生高汤加上半汤匙的生抽和少许盐调成汤汁，浇在白萝卜片上。
5.用保鲜膜包好，上锅蒸二十分钟至白萝卜变色就可，把备好的香菜叶和红椒圈摆上既可。
做好了，已经是下午五点一刻了，没有阳光，赶紧拍照。这是一道很降火气的菜，白萝卜很入味。
个人看法：
若想白萝卜更快入味，可切得更薄，蒸的时间一定要够。
