五花煮墨鱼

火镀红叶发布于 2013/5/18 10:26

五花煮墨鱼，肉与海产配搭，汁浓味鲜，好吃、下饭！

材料：五花肉、墨鱼各适量

配料：葱、姜、八角、油、水各适量

调味：生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、盐、酒各适量

做法：

1 各式材料

2 五花肉切厚片，姜切片，葱切段

3 热锅，下小许油，爆香姜片

4 下花肉片稍煎一下

5 下调味料、八角与小许水，小火焖煮40分钟左右

6 利用在煮花肉的时间清理墨鱼，把墨鱼的内脏与外膜除去

7 把清理好的墨鱼飞一下水，捞出晾去水份待用

8 待五花肉煮至软熟时倒入墨鱼，翻炒均匀

9 下葱段，炒均匀

10 就可上碟

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