儿子要和朋友们一起出去玩，我就给他做些面包让他带着给朋友们吃。家里做好的有枣泥，就做些枣泥餐包吧，简单有好吃。做了12个，他拿走了10个。回来说，朋友们都说好吃，就算是安慰我，听了我心里也是高兴的哩
原料：高筋粉500g，鸡蛋4个，水140g，糖40g，酵母粉5g，盐1g ，橄榄油50g ，枣泥馅适量
做法：
1、鸡蛋和橄榄油、水、盐、糖等到入面包桶中，给孩子们吃的，多用了几个鸡蛋，使得这款更营养些。加入面粉，酵母粉放上面，用筷子先搅拌一下，因为鸡蛋大小不一，这样即可以防止机器和面时面粉飞溅，又可以人工把握一下面的软硬，好及时加以调整。开启两次和面程序，把面团和到扩展阶段。
2、盖上保鲜膜室温发酵。面团有点多了，发酵时都冒出桶了。发好的面团排气，分成12个剂子，松弛10分钟。
3、自制的豆沙馅，我放冰箱了，提前拿出来回温。取一个面剂压扁，包入适量的枣泥馅，收口向下包严实，包好后放入烤盘中。烤箱中放温水保湿，发酵至面包两倍大小
4、烤箱160度预热后，入烤箱烤15分钟，烤好的枣泥餐包。
5、拍成品的时候就剩这两个啦，结果刚好切了一个枣泥少的，哈哈，面包组织还行，样子胖嘟嘟的很可爱
日志
