【印花卤蛋】

【食材】：土鸡蛋、香菜叶、纱布、线

【卤料】：老抽、盐、桂皮、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻等

【做法】：

      1：准备土鸡蛋、香菜叶、纱布、线等。

      2：将土鸡蛋煮熟剥壳。

      3：将香菜叶放在鸡蛋上。

      4：用纱布将鸡蛋包起来。

      5：准备卤料。

      6：锅中倒水，放入卤料，再加入适量的老抽、盐、冰糖煮开。

      7：放入鸡蛋继续煮五六分钟。

      8： 如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中，泡上五六个小时即可食用。

【小贴士】：

       1：第八个步骤，可以过夜，卤味更足。

       2：卤料根据自己的爱好调整。

       3：菜叶也可以放成其他的，或者用剪刀剪成各种形状的。