母情节即将来临之际，献上包含浓浓爱意的黑森林蛋糕，祝愿妈妈母亲节快乐！祝愿全天下的妈妈节日快乐！
黑森林樱桃奶油蛋糕】(8寸)：
配料：
巧克力戚风蛋糕：
材料
A, 色拉油 60毫升； 橘子水 40毫升； 细砂糖 20克
B, 低粉 70克；可可粉30克， 玉米粉 8克； 泡打粉 5克
C， 蛋黄60克 ，全蛋一个
D, 蛋白 150克； 白醋 5毫升； 细砂糖 95克
装裱材料：鲜奶油360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油），糖粉50克，黑葡萄1.5斤，朗姆酒少许，黑巧克力150克
制作过程：
1，将A料拌匀
2，将B料过筛拌入A料
3，将C料分3次加入面糊
4，将D料打至中性发泡
5，将蛋白泡沫分3次翻拌入面糊
7，将面糊装入模具，震几下，放入烤箱，上火160度，下火140度，30-35分钟分钟
8，取出蛋糕倒扣冷却。切分为3层。
9，把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）
把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。
10,等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了。
11，把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸朗姆酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑葡萄。
12，盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷朗姆酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑葡萄碎。
13，盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16花，放上完整的黑葡萄。
黑森林蛋糕完成了。想不到这黑葡萄加在蛋糕里面是那么的美味。我觉得好像比樱桃好吃多了，没了樱桃的酸味。这种黑葡萄不同于一般的紫葡萄，这种更脆更甜。
