香炸青鱼卤蛋_香炸青鱼卤蛋_日志

前儿听同事老张说，他老婆做的炸青鱼就饼特香，说的我都流口水了。今儿下了夜班，去市场买青鱼。卤蛋是我现成做好的，把它炸好和青鱼放在一起，显得热闹，其实这两样没什么联系，只不过把它们放在一盘里罢了

原料：青鱼，卤蛋，葱姜，料酒，盐，白胡椒粉，花椒，面粉。

做法：洗净的青鱼背部划几刀。

用料酒盐，葱姜，白胡椒粉，花椒腌制一小时入味。

卤蛋沾水切两半。

将腌好的青鱼和卤蛋沾面粉备用。

将卤蛋炸成金黄色捞出。

将青鱼放油锅炸制。

炸到两面金黄色即可。

香炸青鱼卤蛋