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抹茶重磅蛋糕

彦儿
2013/5/8 20:21

一直都不喜欢重磅类蛋糕,但是初见抹茶重磅的时候还是被它那迷人的清新小身影所迷惑,虽然重磅重油,但象我这么小的模,一口一个应该能接受吧,可是试过后才发现想象跟现实还是有差别的,这类蛋糕不适合大快朵颐,只能切成一小片,就着咖啡,慢慢去品尝其中的美妙滋味。而象我这种风风火火的急脾气是无法做到如此优雅。原来,无形之中,我已经成为抠妹的代表。此蛋糕本是大理石模样,无奈两种颜色混合的时候拌得过多,最后的成品已经完全呈现出抹茶色,就称为抹茶重磅蛋糕吧。

材料:黄油100g,糖粉40g,奶油奶酪70g,全蛋100克,低粉100g,抹茶粉3g,泡打粉1/2小匙。

做法:

1、黄油,加糖粉。

2、打至发白。

3、加入室温软化奶油奶酪。

4、再加入鸡蛋,打匀。

5、低粉与泡打粉混合均匀后,均分为两份。

6、一份与原色混合。

7、一份与抹茶粉混合均匀。

8、分别混合均匀后,合在一个容器中,稍微搅拌两下,装入裱花袋里。

9、挤入模子中,用筷子搅拌两下。

10、烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。

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