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自己做的桑葚酱，弄了点来做慕斯，尽管这款慕斯味道不错，但是颜色让人失望，本来调好的慕斯液的颜色蛮好的，但经过冷藏之后，颜色变得不好看了，粉紫色变得发灰蓝，一点也不好看了。下次再试试，看看怎么回事。
原料：桑葚酱2勺 ，戚风蛋糕片1片 ，糖粉20g ，牛奶100g ，鱼胶粉6g
做法：
1、淡奶油加入糖粉，打蛋器搅拌到有花纹不流动的状态。
2、
鱼胶粉提前用30克温开水泡开，然后倒入牛奶中充分搅拌均匀，把打发的淡奶油加入牛奶中，翻拌均匀，不要过度搅拌，搅拌好初级的慕斯液。
3、自己做的桑葚酱，加入慕斯液中，搅拌均匀，这个颜色看着还不错，冷藏后变色了，很遗憾。
4、面包片放入慕斯圈的下面，倒入慕斯液，入冰箱冷藏2小时。
5、热毛巾捂一下，脱模即可。
6、多余的慕斯液我倒入茶杯中，做了个芒果慕斯杯。把桑葚的颜色压下面，看上去稍微好一些。
