前几天晚上做的烤鱼，晚上光线不好，照片拍的不好看，但是味道是真的非常棒。鱼没有事先腌制，所以鱼肉比较鲜嫩和清淡，但是炒香的虾米是咸鲜口，配上清淡的鱼肉刚刚好，是很不错的搭配哦！这个是不是叫中吃不中看呢？
材料：鳊鱼一条，洋葱1/3个，虾米适量，香菜适量
调料：生抽3汤匙，老抽一汤匙，盐，鸡精，黑胡椒粉，生姜，葱适量
1.鳊鱼洗净擦干，在两面抹上适量生粉
2.油锅大火加热，放鳊鱼进去煎
3.改小火煎，煎好一面再翻另一面，尽量保持鱼皮不破，煎至两面金黄
4.把生抽和老抽混合，加适量黑胡椒粉，盐和鸡精调一个汁
5.在烤盘里垫一张锡纸，把煎好的鱼放上去，把调好的酱汁均匀的倒在鱼身上
6.在鱼肚子里塞进生姜片和葱结
7.盖上锡纸，烤箱220C,20分钟
8.平底锅加小汤匙油加热，把虾米和切细的洋葱末入锅煸炒，炒出香味
9.把炒好的小料放在鱼身上
10.放上香菜末增加香味
