紫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
材料：花甲、紫苏、酒、椒圈、豆豉、大蒜、姜
步骤：
1、花甲
2、配搭材料
3、豆豉洗净；鲜椒切圈；紫苏切好；大蒜拍碎；姜切片
4、花甲灼水后洗净(花甲放入水中烧开，使其受热均匀,
张口后关火,放在水管下冲洗干净)
5、锅子烧热，油烧热后，放入豆豉和1/2大蒜碎爆香
6、倒入花甲翻炒
7、加少许白酒
8、放入紫苏、姜片、余下的大蒜、椒圈、少许水翻炒
温馨提醒：豆豉有咸味，可少加或不加盐
