现在的牛肉是越来越贵，可再贵也还要吃一些的，和最廉价的萝卜一起包成北方经常做的一款水饺。
馅料：
牛肉 400g，青萝卜 600g。
调料：
葱 20g，姜 10g，胡椒粉 3g，五香粉 2g，盐 5g，美极鲜 15ml，酱油 10ml，花生油 30ml。
面料：
面粉 600g，鸡蛋 一个，清水 适量。
做法：
1，牛肉剁成肉馅。
2，和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
3，萝卜洗净剁碎。
4，稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5，面粉中打入一枚鸡蛋。
6，加适量清水揉成面团。
7，盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’。
8，揉好面下剂子擀成饺子皮。
9，包成水饺。
10，入锅中煮熟即可。
叨叨两句：
牛肉吸水，因此萝卜不要攥的太干。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
日志
