每次外出吃饭，焖猪脚是老公必点的菜，我知道他是馋肉了，因为他体重已超标，我有意不让他多吃肉，所以很少买猪脚。为了满足老公的肉瘾，还是买回了一只猪脚，我这控制欲又起了作用，一个猪脚分二次做，今天做的是红焖，下次是清炖。哈哈，既要满足他的胃又要保证他的健康。
主料：猪脚，泡发黄豆
调料：食用油、盐，料酒，葱，姜，辣椒、八角、桂皮、美极鲜，老抽，红烧酱油，醋
做法：1、准备好材料，黄豆提前泡发
2、锅中烧水，倒放适量料酒，下猪脚焯水
3、焯过水的猪脚用凉水冲洗干净，热锅凉油，葱、姜、辣椒、八角、桂皮爆香后下猪脚煸至微黄
4、加入开水没过猪脚，加入盐，料酒、醋，美极鲜，红烧酱油、老抽烧开
5、烧开水，转砂锅中，加入泡发好的黄豆
6、水烧开后转小火慢炖1个小时，倒入炒锅中大火收汁后装盘
看这颜色，有木有诱惑到你？
