黑木耳山药猪骨汤

  每顿饭前喝汤已近成了习惯，简单一点的来碗番茄蛋花汤，土豆雪菜汤都不错，今天分享的是用猪尾骨，山药加入黑木耳煲的汤，此汤味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的营养汤。

  常见的山药除了铁棍山药，还有一种叫麻山药，喜欢麻山药的口感绵软，麻山药的营养价值非常高，每天吃麻山药对身体大有好处，经过蒸煮之后，利于吸收，很适合牙齿不好的老人很孩子食用。

  黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发，谷壳，沙子金属物异物等也有溶解与氧化作用，其中的含铁量极为丰富，经常食用能养血驻颜等作用。

  此汤煲至过程需要2小时左右，经过小火慢煮之后，汤汁浓白，味道鲜美无比，营养更丰富。

需要的食材；猪骨，麻山药，黑木耳。

调料；盐，料酒，葱，生姜片

做法；

  1，猪骨泡清血水洗净沥干水分

2，山药去皮洗净切成滚刀块

3，黑木耳泡发洗净

4，准备调料

5，猪骨冷水下锅，绰水后捞起洗净

6，猪骨倒入汤锅，加入清水，水要一次性加足，加入生姜片和葱盖上大火烧微开

7，待微开时打开加入料酒保持大火

8，撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时

9，之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。

10，之后打开加入盐调味

11加入黑木耳转大火2分钟后熄火

温馨小提示；

此汤原汁原味很鲜美，无需加鸡精调味，如果要加也可以，我没加。

黑木耳要等最后加，这样能保持黑木耳原有的脆嫩口感。