儿时的记忆------老式桃酥
一提到桃酥，马上就想到它那酥酥的，入口即化的感觉。今天这款桃酥，用小苏打代替氨，味道一样的好，而且更健康，还是零失败的烘焙小点心呢，对于像我一样刚入门的新手来说是必做的一道点心，简单却不失美味。
原料：面粉400克 油200毫升 鸡蛋2个 白糖150克 泡打粉一茶勺 小苏打半茶勺
步骤：
1、准备好材料。
2、先将鸡蛋打散，留约20毫升用来刷在桃酥表面。将油、鸡蛋、白糖全部混合。
3、用打蛋器低速打至出现粗纹路。
4、把面粉倒入打好的蛋液中，像平时和面一样，在混合到没有干面的时候就可以，不要长时间揉，以防出现面筋。
5、将面团分成大小约30克左右的小剂子，稍微醒一会。
6、放入铺了油纸的烤盘，按扁，刷上一层薄薄的蛋液，就可以了。
7、烤箱预热，175度，12分钟。
再来张内部组织的！
