花鱼儿家的家常小菜~~~~~~雪菜炒蛏子

材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片

调料：料酒、鸡精

做法：（1）将蛏子洗净，捞出待用。

      （2）将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

      （3）随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中，搁入姜片。加适量的料酒焯开、至蛏子开口捞出。

      （4）接着，焯开蛏子挖出肉，待用。

      （5）烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。

      （6）然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。

      （7）最后，加少许鸡精炒匀，即成。