椒麻油酥花生米_颗颗脆香~椒麻油酥花生米_日志

油酥花生米颗颗脆香，下酒、佐餐，饭桌上最先光盘的一般都是它了。我家虽然没有喝酒的人，但在喜欢吃油酥花生米的这一点上，口味到是一致得很。我的油酥花生米的做法极其简单，基本上十分钟就可以搞定。对那种把花生米用水泡过再过油来炸的做法，个人不主张的哈，一则泡过的花生米成菜后颜色不好看，二则多用油；现在都是健康饮食，吃那么多油做什么呢？更有将花生米煮过后来炸的，我楞是没搞懂这‘煮’的作用在哪里，原本简单的小菜，没必要整得那么复杂吧。我炒油酥花生米，断定生熟主要是观察颜色的变化，根据颏色的深浅来关火。初次做或许你会拿不准火候，待多做几次也就有经验啦。