简单营养的一餐“奶油酱汁意大利通心面”

简单营养的一餐

“奶油酱汁意大利通心面”

为繁忙的朋友们再奉献一款，既简单又快捷的意大利面食“奶油酱汁炒意大利通心面”。

每当我工作忙了，而又无暇顾及自己的饮食时，便经常做一些，既省事又快捷还不乏营养的美食。这样，即充饥裹腹又补充了能量，不妨朋友们试一试，品尝一下它的滋味儿，感觉会如何？

材料

通心粉80克、杂蔬100克（蘑菇碎、鸡肉碎、胡萝卜碎、彩椒碎、洋葱碎各20克）、大蒜瓣儿一粒5克、奶油10克、面粉15克、鲜奶80克，清水少许。

做法；

1、锅中放适量水煮开，放少许盐下入通心粉，煮8分钟捞出沥干水分备用。

2、炒勺上火烧热，放入奶油融化，下入面粉翻炒，火温要低，切记不要炒焦。面粉炒散变成微黄色即好，倒入牛奶文火搅拌，不要有疙瘩，粘稠即可，盛出备用。

3、炒勺洗净再次上火，放入少许橄榄油下入大蒜碎炒香，倒入杂蔬煸炒，用盐、黑胡椒调味，把煮好的通心粉放入继续翻炒，最后倒入奶油酱汁炒匀即可出锅。一道美味营养的“奶油酱汁意大利通心粉”便做好了。

温馨提示；

奶油酱汁可多做些调好味儿，晾凉后放在密封罐内保鲜储藏，随用随取。但最多不超过4天。

还有一个简便的办法，就是多炒一些奶油面粉，只要存放得当，一个月都不成问题，用的时侯加入鲜奶便成。这个油炒面在西餐里的用处可多了，可以做“蘑菇奶油浓汤”、“焗米饭”“焗海鲜”等都用的着，用途可广了！老外都很喜欢的。我认为还是奶油炒面不爱坏，多炒些很好吃，比咱们的茶汤好吃，饿极了冲点儿吃，里面加点核桃仁和糖可好吃了，呵呵！

另外，面里加的蔬菜切片儿切条儿都可以，随便你。我放的各种杂蔬可不是特意切的呦！那是做其它东西剩的，完全是废物利用，呵呵！可别非要按着我的去做，知道如何做参照一下就可以。

“大炒勺”又一次为您提示了一些西餐的奥秘，久而久之您会做起来得心应手的，还会成为专家，起码是中西合璧的专家，呵呵！