日志
搜索
天气冷啊，一个人也就随便打发了。估计是好久米做饭的缘故，前晚居然做梦都在给一大堆人当火头军。
鸡翅解冻洗净，冷水下锅放些花椒，姜片，盐跟料酒，盐可以多放些，容易入味，鸡翅可以多煮一会。
再回锅焖的时间就可以短些
煮好的鸡翅洗干净，油尽量少些中火放入鸡翅煎，煎的同时可以洒少许的盐跟花椒
已经煎到两面金黄咯，我比较喜欢煎的老些，如果喜欢吃酥软的那么就可以少煎一会提前加水焖煮
最后放糖，料酒，老抽，少许的水焖鸡翅，糖一定要放哦，这样最后的酱汁才会浓稠，外面裹一层甜甜的味道也很好。焖到收干汁水就差不多咯
出锅咯，其实红烧鸡翅大家都会，没必要怕过程，是懒人有私心想混个精华呗