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上次做的抹茶酥，虽然层次不太分明，但是那一圈圈淡淡的绿色，还有淡淡的抹茶的清新香气，很是招人喜欢！闲来无事，就试着做了这次抹茶曲奇，挤曲奇的时候，颜色是深绿，只是不知道经过烘烤，还会不会这般好看！
出炉后的颜色淡了一些，但仍是我喜欢的颜色。
本想多烤一点的，但由于是第一次做抹茶味饼干，怕不习惯味道，就先少做一点试试。饼干烤好以后，可以看到些许未能完全融化的白砂糖颗粒，看来下次要把白砂糖稍微研磨一下再用了。
咬一块在嘴里，没感觉到有砂糖粒，味道很清新，以至于掩盖掉了黄油的浓浓奶香。
总体感觉味道还不错，不过呢，我还是更喜欢吃原味曲奇！
话说，做曲奇，挤面糊好累手，好在裱花带挺结实，虽然是一次性的塑料裱花带，但是已经重复使用两次了。挤第二盘的时候就顺畅多了，现在室温比较高，应该是面糊充分滋润了。 挤的不好看，有待多加练习！
最后的一点点面糊挤了几个小菊花，这次完全没浪费！只是烤的时候要提前拿出来，我这拿的就有点晚了。很袖珍的说！
【材料】：低粉80克，抹茶粉10克，黄油50克，白砂糖、糖粉各20克，
蛋液30克。
【步骤】：
1、黄油切小块，室温软化；低粉、抹茶粉混合过筛备用。
2、软化好的黄油用电动打蛋器低速打至顺滑，加入白砂糖和糖粉。打顺滑。
3、分次加入蛋液，每一次加入后，都要彻底搅打均匀再加下一次。
4、打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度，整个过程控制在5分钟之内。
搅打过度也会影响花纹。
5、加入过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀，面团湿润、无干粒即可。
6、安好花嘴，借助杯子，将拌好的面糊装入裱花带。
7、烤盘铺锡纸，将曲奇挤入烤盘，中间留出空隙。
8、烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右，表面上色即可。
