今天是母亲节，妈妈喜欢吃饼干，亲手为她做意式坚果饼干，作为节日礼物。
材料：低筋面粉200克、红糖50克、盐1|8小勺、黄油20克、泡打粉5克、杏仁粉40克、鸡蛋2个、花生仁25克、大杏仁25克、核桃仁25克、枸杞40克、葡萄干50克。
做法：
1、准备材料。
2、准备坚果。
3、将葡萄干、枸杞放入水中泡10分钟，捞出控水备用。
4、将全蛋、红糖、盐、黄油放入盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
5、将低粉、红糖、泡打粉过筛后加入，再放入杏仁粉搅拌均匀。
6、将花生仁、大杏仁、核桃仁放入微波炉加热4分钟，烤熟晾凉。
7、将烤熟的坚果放入盆中和粉类一起用手揉在一起。
8、放在案板上，用手做出长方形状，静置一小时。
9、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出。
10、待晾凉后切成宽1CM的薄片。
日志
