【红糖吐司】——给妈妈的一点爱（面包机版）

很久没发日志了，就连简单的编辑也如此生疏，停滞了两年，最近又开始过上了忙忙碌碌的生活，只有借着周末才能做做自己钟爱的美食，昨天刚好是母亲节，做了这款红糖吐司，给爱美的妈妈一点小小的惊喜。

            内部组织是不是很漂亮呢？

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 红糖吐司

【原料】：

高粉370g，鸡蛋液40g，牛奶90g，干酵母4g，水100g，黄油45g，红糖50g，盐3g

表面：蛋液、白芝麻、杏仁片

【具体步骤】：

1、原料图。

2、将水、牛奶，蛋液倒入面包机中。（根据面粉吸水性适量加取）

3、将红糖、盐倒入，再倒入高粉，在高粉中挖个小洞，埋入干酵母。（盐和糖分开倒入，干酵母要与糖，盐分开）

4、启动1个和面程序。（15分钟，根据各家面包机而定）

5、一个和面程序结束，取一小块面团慢慢抻开，这时不太容易抻的很薄，会扯出许多破洞，这时可以加入黄油了）

6、再启动两个和面程序，直至拉出手套膜。（这时检查面团是否达到完全阶段）

7、将面团包入保鲜膜，发酵至2—2.5倍大。

8、将面团取出排气，分成四份。

9、滚圆松弛10分钟，取一个面团擀长，从上往下卷起。盖保鲜膜二次发酵。

10、发酵好的面团。

11、表面刷上蛋液。

12、撒上白芝麻、杏仁片。

13、启动烘烤功能，时间30分钟，中度上色。烤好后，脱模冷却切片。